temat wybrany: groch na karpia
Jak przyrządzić groch na karpia? Poradnik dla początkujących
Groch na karpia to jedno z najpopularniejszych dań wigilijnych w Polsce. To smaczna i sycąca potrawa, która z pewnością zagości na wielu stołach podczas nadchodzących świąt. Jeśli jesteś początkującym kucharzem i nie wiesz, jak się za to zabrać, ten poradnik jest dla Ciebie. Przedstawiamy krok-po-kroku, jak przygotować smaczny groch na karpia.
Przede wszystkim, warto wybrać odpowiednie składniki. Do przygotowania grochu na karpia potrzebujemy: 1 kg grochu, 1 kg karpia, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 1 liść laurowy, 5 ziaren ziela angielskiego, świeżą lub suszoną natkę pietruszki, 1 łyżkę masła oraz sól i pieprz do smaku.
Krok pierwszy: Namoczenie grochu
Groch należy namoczyć na kilka godzin przed gotowaniem, najlepiej na całą noc. W ten sposób groch będzie miał lepszą konsystencję i szybciej się ugotuje.
Krok drugi: Przygotowanie karpia
Karpia należy oczyścić, usunąć głowę i ogon, a następnie pokroić w większe kawałki. Karpia można też sparzyć wrzątkiem, aby łatwiej usunąć łuski.
Krok trzeci: Gotowanie grochu
Do gotowania grochu najlepiej użyć dużej, głębokiej patelni. Wsypujemy namoczony groch i zalewamy wodą, tak aby woda była o 2 cm wyższa niż poziom grochu. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz 1 posiekaną cebulę. Gotujemy groch na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż będzie miękki. W trakcie gotowania należy uważać, aby groch się nie przypalił i regularnie mieszamy.
Krok czwarty: Przygotowanie sosu
Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy drugą posiekaną cebulę oraz ząbki czosnku. Smażymy na złoty kolor. Następnie dodajemy pokrojone kawałki karpia i smażymy przez około 5 minut z każdej strony.
Krok piąty: Połączenie wszystkich składników
Do gotowego grochu dodajemy sos z karpia i wszystko razem mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Całość gotujemy jeszcze przez około 10 minut, aż wszystkie składniki się połączą.
Krok szósty: Podanie na stół
Gotowy groch na karpia podajemy na stół posypany posiekaną natką pietruszki.
Groch na karpia to smaczne i sycące danie, które z pewnością zadowoli każdego łasucha. Teraz już wiesz, jak przygotować to pyszne danie krok po kroku. Wykorzystaj nasz poradnik i zaskocz swoich gości w czasie świąt!
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: groch na karpia
——————————————